1、常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

(资料图片仅供参考)

2、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的乌骨鸡赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。

3、补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品铁小米4.7大米0.7~1.8芹菜8.5油菜3.4菠菜2.5黄豆11.0菜花1.8白萝卜1.9胡萝卜1.9海带158.0紫菜32.0黑木耳185.0香菇23.0蛋黄7.0蚕豆7.0瘦猪肉2.4牛肉3.2羊肉3.0猪肝25.0鸡肉1.5牛乳0.1一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。

4、鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。

5、大豆中的铁吸收率高，可适量食用。

6、冬天冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。

7、早晨菜单花生油炒木耳。

8、此菜可通气、清血、通血。

9、做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。

10、2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

11、中午莱单胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。

12、2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。

13、晚餐莱单莴菜（莴笋）用花生油炒。

14、2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。

15、此菜可通气、清血。

16、另外以下蔬菜也能起到补血的作用金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、BC和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

17、龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

18、咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

19、黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。

20、发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

21、胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

22、菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

23、其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。

24、患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状如果不及时进行治疗,后果会很严重含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。

25、现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。

26、在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。

27、所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

28、维生素C也可促进铁质的吸收和利用。

29、因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

30、B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。

31、蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

32、患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。

33、事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

34、吃大枣可以主食及豆类的选择：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

35、2、肉蛋奶的选择：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。

36、3、蔬菜的选择：黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。

37、4、水果的选择：大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。

38、5、其他：黑芝麻、松子、红糖等。

39、禁忌食物不能吃太多的膳食纤维。

40、如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。

41、而粗粮正含有丰富的膳食纤维。

42、其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。

43、它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。

44、这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。

45、2、限制脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

46、3、少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化。

47、4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。

48、平时可配合滋补食疗以补养身体。

49、是女性吗？如果是就多吃红枣，枸杞，红糖，红豆。

50、阿胶貌似是最好的！猪肝吃红枣，花生（连着外面的红皮一起吃）。

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